沖縄ショップshout

2006年04月18日

削り節(430g)

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沖縄で使われる鰹節は本土の物と違って、本枯れ節に代表されるカビ付で、ガチガチに乾燥した物ではなく、大きくて、乾燥も本枯れに比べるとやや甘くなっています。
ゴーヤ−チャンプルー等に代表されるチャンプルー物(炒め物)にも鰹節を手で揉んで入れます

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posted by shout_okinawa at 17:17 | TrackBack(0) | 鰹節、粉末製品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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